Le alici croccanti possono essere un delizioso finger food. Se si ha la fortuna di avere chi le pulisce per voi la loro preparazione è davvero veloce. In caso contrario ci vorrà un pò più tempo.
alici croccanti
INGREDIENTI
- alici (preferire quelle più grosse e carnose)
- parmigiano
- pecorino romano
- pangrattato
- prezzemolo
- olio EVO
PREPARAZIONE
Pulite le acciughe privandole della spina centrale e della testa. Prendete una teglia con carta forno e adagiatevi le alici aperte a pancia in alto.
Spolveratele con del pangrattato (senza esagerare) e grattatevi un pò di parmigiano e un pò di pecorino romano. Come ultimo tocco, un po’ di prezzemolo e un’annaffiata di olio EVO.
Infornate a forno già caldo 180° per 15-20 minuti.