Il burro fatto in casa è un gioco da ragazzi se si possiede una planetaria. Occorre solo un po’ di panna fresca e mezz’oretta di tempo per realizzare un ottimo burro fai da te. Vediamo come fare.
burro fatto in casa
INGREDIENTI
500 ml di panna fresca liquida
PREPARAZIONE
Versare la panna fredda di frigorifero in una planetaria con la ciotola fredda e iniziate a montare la panna fino a quando avrà assunto una colorazione giallastra (dopo circa 20 minuti).
Quando il composto si attaccherà completamente alle fruste, spegnere la planetaria ed estrarre il composto mettendolo in un colino all’interno di una ciotola e strizzare bene con le mani per eliminare completamente la parte liquida. Dare infine la forma al panetto. Far riposare in frigorifero per 1 ora. Il burro fatto in casa è pronto per l’uso!